beschreibt bestimmte Ern\u00e4hrungsweisen und Kostformen<\/p>\n\n\n\n
Die Bezeichnung\u00a0Di\u00e4t\u00a0kommt von\u00a0altgriechisch\u00a0\u03b4\u03af\u03b1\u03b9\u03c4\u03b1\u00a0d\u00edaita\u00a0und wurde urspr\u00fcnglich im Sinne von \u201eLebensf\u00fchrung\u201c\/\u201eLebensweise\u201c verwendet. Die\u00a0Di\u00e4tetik\u00a0besch\u00e4ftigt sich auch heute noch wissenschaftlich mit der \u201erichtigen\u201c Ern\u00e4hrungs- und Lebensweise. Im\u00a0deutschsprachigen Raum\u00a0bezeichnet der Begriff bestimmte Ern\u00e4hrungsweisen und Kostformen, die entweder zur Gewichtsab- oder -zunahme oder zur Behandlung von Krankheiten dienen sollen. Umgangssprachlich wird der Begriff in Deutschland h\u00e4ufig mit einer Reduktionsdi\u00e4t (Reduktionskost) zur Gewichtsabnahme gleichgesetzt. Er bildet somit ein Synonym zur\u00a0Schlankheitskur.<\/p>\n\n\n\n
Seit Hippokrates wird als Di\u00e4t eine spezielle Ern\u00e4hrung des Menschen bezeichnet, bei der l\u00e4ngerfristig oder dauerhaft eine spezielle Auswahl von Lebensmitteln verzehrt wird. Wobei unter \u201eDi\u00e4t\u201c nicht nur die Ern\u00e4hrung, sondern die (gesunde) Lebensweise verstanden wurde.<\/p>\n\n\n\n
Auf dem antiken System der Humoralpathologie beruhend sollte bei Diokles von Karystos die Beschaffenheit der Nahrung der Qualit\u00e4t der Jahreszeiten entgegengesetzt sein; im Sommer etwa sollte die Ern\u00e4hrung nicht erw\u00e4rmend und trocknend, im Winter weder k\u00fchlend noch feucht machend, sein.[1]<\/p>\n\n\n\n
Im deutschsprachigen Raum wird heute als Di\u00e4t entweder eine kurzfristige Ver\u00e4nderung der Ern\u00e4hrungsform zur Gewichtsreduktion (z. B. bei Adipositas), in einigen F\u00e4llen auch zur Gewichtszunahme (z. B. bei Anorexie) oder eine l\u00e4ngerfristige bis dauerhafte Ern\u00e4hrungsumstellung zur unterst\u00fctzenden Behandlung einer Krankheit (z. B. bei Z\u00f6liakie, Lactoseunvertr\u00e4glichkeit, Fruchtzuckerunvertr\u00e4glichkeit) bezeichnet.<\/p>\n\n\n\n
Fasten bedeutet dagegen den vor\u00fcbergehenden Verzicht auf Lebensmittel aus religi\u00f6ser (im Islam der Ramadan, in der christlichen Kirche die vor\u00f6sterliche Fastenzeit) oder gesundheitlicher Motivation (das Heilfasten).<\/p>\n\n\n\n
Jede Di\u00e4tform, ob sie zur Gewichtsreduktion oder zur unterst\u00fctzenden Krankheitsbehandlung dient, basiert auf einer Verminderung oder Vermehrung des relativen Anteils eines Nahrungsbestandteils (Kohlenhydrate, Fette, Eiwei\u00dfe, Vitamine, Mineral- und Konservierungsstoffe) gegen\u00fcber den anderen und\/oder einer Erniedrigung oder Erh\u00f6hung der zugef\u00fchrten Gesamtenergiemenge (siehe: Physiologischer Brennwert) sowie ggf. einer bilanzierten Ver\u00e4nderung der Fl\u00fcssigkeitszufuhr.<\/p>\n\n\n\n
Einen ganzheitlicheren Ansatz verfolgt die\u00a0kognitive Verhaltenstherapie, die von Psychologen in Kliniken zur Behandlung von Adipositas eingesetzt wird. Bei dieser Methode werden dysfunktionale Verhaltenroutinen und Essgewohnheiten identifiziert und umtrainiert. Bei starkem \u00dcbergewicht und Essst\u00f6rungen gilt sie als die langfristig sinnvollste Methode zur Gewichtsreduktion.<\/p>\n\n\n\n